每次 BBQ 烤魚，最怕魚皮黏在烤網上，一翻面就破皮，甚至整條魚散開，影響美觀又讓人好心疼！其實，只要掌握幾個簡單的小細節，就能讓魚肉烤得完整漂亮，外皮金黃酥脆、香氣十足！

烤網先抹油：烤網預熱後，均勻塗上一層薄薄的食用油，減少魚皮與烤網沾黏。

魚皮記得擦乾：下烤爐前，先用廚房紙巾吸乾魚皮表面的水分，幫助魚皮均勻受熱，更容易烤出酥脆口感。

等魚皮定型再翻面：烤魚時不要太頻繁翻動，等魚皮充分受熱、自然定型後，再輕輕翻面，就能降低破皮的機率。

看似簡單的 3 個小技巧，卻能大大提升烤魚的成功率！不論是家庭聚餐、戶外露營，還是週末 BBQ 派對，都能輕鬆端出賣相滿分的美味烤魚。

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