詳細內容

• 頂級304不鏽鋼製造
• 雙層上蓋邊緣拋光
• 後紅外線燃燒器，搭配旋轉支架組及插電馬達組，烤雞可自動旋轉
• 爐內配有鹵素燈，提供夜間照明與保溫
• 鑄白鐵燃燒器，堅固耐用，永久保固
• 遮油、隔火版輔助，油火分離安全無疑慮
• 5道燃燒器獨立開關
• 內附保溫網、煙燻盒、旋轉支架組、馬達、溫度計​

 

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• BBQ前後清洗方式和烤肉BBQ注意事項(WL107B豪華烤爐)
  ▲烤肉BBQ前:
  1. 烤肉BBQ前先把烤爐(烤肉爐)的滴油盤抽出包鋁萡紙，烤肉完後可輕鬆把鋁萡紙丟掉即可，乾淨又衛生
  2. 烤爐(烤肉爐)點火時旋鈕壓下需左轉30^。(把瓦斯導入燃燒器)(旋鈕只壓下去沒轉30度是沒辦法把瓦斯導入燃燒器)，停留6~8秒再轉90^。，若烤爐(烤肉爐)久沒使用，點火方式可重複2~3次
• 若戶外烤爐(戶外烤肉爐)放置位置在大風處，請移至風較小處再重新點火，因風太大也會造成不易點燃

           3. 烤網不適用鋁萡紙包著烤肉，鋁萡紙易燃燒，因我們火力也是很大的
 
           ▲烤肉BBQ事項:
           1.食材放上烤網後可刷橄欖油即可，讓食材有點光澤不會太乾和烤焦，烤好後再灑上海鹽即可，健康又美味(不建議刷太多烤肉醬以免食材烤焦和造成身体負擔)

• 瓦斯烤爐(瓦斯烤肉爐)大火是90^。，小火是180^。，火大小可在這中間調整

         ▲烤肉BBQ後(烤爐(烤肉爐)不能整台用水淋清洗):

         1. 烤肉後烤網可在還有溫度下泡沙拉脫水清洗較易清洗，若隔天也可泡熱                  水+沙拉脫清洗

2. 把烤爐(烤肉爐)滴油盤取出清洗即可
3. 兩側的不銹鋼面積可用佔水的菜瓜布(不要水滴滴那種)刷即可，因不銹鋼材質耐洗耐刷，只要不要用水澆下去即可
4. 烤爐(烤肉爐)定期用不銹鋼油擦拭(若擔心直接噴在烤爐上擦拭不均勻，可把不銹鋼油噴在乾布上再擦拭紅外線烤爐(紅外線烤肉爐)，若有訂購烤雞旋轉支架配件，使用清洗後要記得擦乾，不然手氣或水氣會影響不銹鋼的壽命，最好也可用不銹鋼油擦拭再收納更好
   不銹鋼油建議可用此:https://shopee.tw/product/217774422/5117562574
5. 雖然有罩防塵套，但因時間久了還是會有濕氣和灰塵(若放戶外尤其要注意)，所以需定期擦拭(最好是1~2星期就要拿開防塵套擦拭)，不然會有白點產生，客人會誤以為是生銹，其實是污點和水漬
6. 可把沙拉脫稀釋後用布擦拭WL107B豪華烤爐(WL107B豪華烤肉爐)，謹記順著不銹鋼砂紋擦拭才不會造成不銹鋼板料霧掉，失去質感 

食譜:

        祖傳秘製鹹豬肉


 食材:黑豬五花肉  1斤半; 蒜末   12大匙(量匙);五香粉2t (量匙); 黑胡椒粉2T(量匙);花椒粉2T; 胡椒粉1T;八角粉2T ; 甘草粉1T ; 二砂糖1T ; 鹽1T

        做法:
        1.蒜瓣/洗淨/切蒜末。
    
        2.豬肉洗淨/拭乾/在豬肉雙面小於0.5公分距離，雙面均需針深刺豬肉. (可將竹籤15~20支以橡皮筋束緊取代針刺，缺點：無法刺深、醃漬影響入味。)

        3.雙面淋上38金門高梁酒/淋上之後，幫豬肉按摩/靜置30分鐘入味備用。(可以米酒取代，但不够強度，美味扣分；58金門高梁酒太烈，影響肉質鮮美，不宜使用。)
 
        4. 醃料充分攪拌均勻，再放入蒜末充分拌勻。

        5.豬肉靜置30分鐘後/醃料酌量灑上(先灑1面並塗抹均勻再翻面續製)/再次按摩使其入味。 (塗抹、輕壓、拍打、柔捏)

       6.雙面塗抹均勻，塞入醃料後放入保鮮盒重疊，重疊處放入多餘醃料
   
        7.黑猪肉重疊/剩餘醃料塗抹上層/加蓋/放入冰箱冷藏靜置醃漬3日，即可取出烹調料理食用。
PS.若無保鮮盒，可以透明塑膠袋取代。